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专业介绍----食品营养与检测专业
2019/03/17 23:08:42 点击:

【专业优势】本专业是山东省省级品牌专业群所属专业,以分析化学和微生物学为基础,是研究食品营养、食品检测、食品安全卫生质量管理的一门新兴学科,专业教学坚持以就业为导向,走产教融合的发展道路,与多家大型企业建立紧密合作关系,提供校外实习岗位,注重学生职业能力的培养,形成自身的专业和教学特色。

【培养目标】培养适应食品行业(领域)生产、建设、服务和管理一线需要,掌握食品加工、食品检测、营养配餐等基础理论知识,具备食品加工、检测、品质控制和管理等领域工作的岗位能力和专业技能的高素质人才。面向食品生产、流通及消费领域从事食品加工、分析检测、质量控制、安全评价及质量管理等工作。

【主干课程】无机及分析化学、有机与生物化学、微生物学、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品感官鉴评、仪器分析、食品营养与卫生、食品质量安全与控制、食品加工技术等。

【职业资格证书】食品检验工(中级)、药物制剂工(中级)、GMP自检员等职业资格证书。

【主要就业单位】旺旺集团、伊利乳业、光明乳业、济南百事可乐、中粮可口可乐、康师傅、银鹭食品、娃哈哈集团、德州双汇、统一企业、太平洋恩利、欣和企业等。

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